Preferencias en el consumo de edulcorantes a base de Stevia que poseen personas residentes en el Departamento Central – Paraguay

Resumen

El presente artículo responde a los resultados de una investigación que fue enfocada detectar las preferencias que poseen personas residentes en el Departamento Central de la República del Paraguay con referencia al consumo de edulcorantes a base de Stevia. El propósito de esta investigación fue la identificación de los patrones de consumo y preferencias en la experiencia de uso de este tipo de productos. El diseño metodológico aplicado mediante un procedimiento basado en el método científico permitió llegar a conclusiones confiables desde el punto de vista de la validez y consistencia de la investigación realizada. Las conclusiones permiten identificar patrones de consumo y características operativas del comportamiento de los consumidores, lo cual facilita a este sector productivo/económico afianzar sus esquemas de modelos de negocio.